きょうは半分をチョコレートチップパン、半分をじゃがいもとたまねぎの惣菜パンにしてみた。チョコレートチップパンはこのごろよく作っているが、ただ、生地にチョコレートチップをまぜたもの。じゃがいものパンは、2年ほど前に買った「mama's cafe vol.6」というムックにのっていた門間みかレシピ。惣菜パンは日本や中国などアジアのパンで、北米のベーカリーではあまり見ないから、ニンステには奇異にうつるようである。そして、トップにマヨネーズをしぼったら、そこが気持ち悪いという。マヨネがのってるからおいしいと思うんだけど。Ｓは香港のベーカリーで販売されているひき肉やらなんやらがはいったパンが好きなので、こういうパンも大丈夫のようである。私はもちろん好きである。
*spot：しみ
*buttonhook：ボタンフック
ボタンの穴から針金部分をとおして、ボタンをひっかけてからひいてボタンをする道具（こんな説明でわかるだろうか）。ビクトリア時代からあるツールのようである。貴婦人のドレスやワイシャツなどボタンがたくさんある服を着るときに重宝したらしいが、私は実物を見たことがない。持ち手の細工のこったものなどは、アンティークショップで見かけることができるようだ。
こんなの↓
*incidentally：ちなみに
*能なし
*(we are) poor judges of character：人を見る目がない
その他編。
きのう購入したローフ型で早速バナナブレッドを焼いてみたところ・・・・焼きすぎた。まるでローストビーフのような姿。いつも使っているパウンド型より外側に出ている面積が広いぶん早く焼けるようだ。バナナブレッドは焼くのに時間がかかるのでその点はよいのだが、次回から焼き時間を調整しなければならない。そして高さがないからできあがりがあまりかっこうよくない。このレシピは粉類と液体類をそれぞれ準備しておいて、あとで合体させるというものなのだが、きょうはとかしバターを液体類に入れるのに忘れてしまって、一番最後に混ぜたせいか、生地がちょっとむらになってしまった。この点も次回は丁寧にちゃんと作らなければ。
ローフ型とパウンド型の大きさ比較画像。
